Στο άκουσμα του γαστρονομικού όρου street food, οι περισσότεροι ίσως να έχουν στο μυαλό τους κάτι εύκολο, γρήγορο και απλό ως εικόνα από τις καθημερινές μας συνήθειες και πως είθισται να καταναλώνουμε συνήθως “φαγητά του δρόμου”. Πιθανόν στο πρώτο ανάγνωσμα μιας street food επιλογής για την εκδήλωσή σας, να επικρατεί μια σχετική δυσπιστία ή σκεπτικισμός για το κατά πόσο μπορεί ένα τέτοιο μενού να πλαισιώσει ένα stylish event. Ωστόσο, τα φαινόμενα όχι μόνο απατούν, αλλά και απαιτούν την προσαρμογή στα νέα διαρκώς αναδυόμενα food trends. Το street food όχι μόνο κερδίζει πόντους, αλλά πλέον εξελίσσεται σε πρωταθλητή της γεύσης σε πολλά μενού εκδηλώσεων και γαμήλιων δεξιώσεων.
Η οικουμενικότητα στη γεύση
To street food εκτός από οικειότητα εμπεριέχει και το στοιχείο της οικουμενικότητας, καθώς σχετικές επιλογές μπορούμε να συναντήσουμε σε κάθε κουζίνα, οι οποίες όχι μόνο δεν τις υπονομεύουν, αντίθετα πλέον τις αναδεικνύουν. Ενδεικτικό είναι πως η σπουδαιότητα του street food αναγνωρίζεται ακόμη και από τον οδηγό Michelin. Σπουδαίοι Σεφ εντάσσουν αυτή τη φιλοσοφία στο μενού τους μιας και οι επιλογές από όλο τον κόσμο μπορούν να διανθίσουν τα πιάτα και ταυτόχρονα να αυξήσουν την ένταση της δημιουργικότητας. Σουβλάκια, πίτσες, μπέργκερ, σάντουιτς, νούντλς, τάκος, φαλάφελ κλπ μας “επανασυστήνονται”, δίνοντας έναν ultra- fancy χαρακτήρα στην εκδήλωσή σας που θα την κάνει ξεχωριστή.
Η αποδόμηση των ενοχών
Κυρίαρχο συστατικό στο σχηματισμό ενός street food μενού είναι η προσαρμοστικότητα και δημιουργική συνάφεια με τις εκάστοτε προτιμήσεις. Κι αυτό είναι το στοιχείο που ικανοποιεί και τους πλέον απαιτητικούς πελάτες, χωρίς φυσικά να στερείται σε ποιότητα. Η αποδόμηση των “ενοχών στην απόλαυση” περνάει μέσα από τις εκλεκτές πρώτες ύλες και τον υγιεινό τρόπο παρασκευής που παντρεύουν τις μοντέρνες τάσεις με τις διαχρονικές απαιτήσεις. Διασχίστε το γαστρονομικό σταυροδρόμι μέσα από την διάβαση της InterCatering, καθώς η απολαυστική απλότητα είναι η ενδεδειγμένη λύση για κάθε ξεχωριστό event.
