Αν και ο κλάδος της εστίασης αποτελεί κομμάτι της “βαριάς βιομηχανίας” της χώρας, επικρατεί η άποψη πως οι άνθρωποι που ασχολούνται με αυτή το πράττουν με κάποια ευκαιριακή προσέγγιση. Φυσικά μπορεί να συμβαίνει, όμως αυτό σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να καθορίσει τον κλάδο ο οποίος ούτως ή άλλως δεν εμπεριέχει τόσο ομογενοποιημένα χαρακτηριστικά όπως μπορεί να φαντάζουν σε έναν “εξωτερικό παρατηρητή”. Τα δεδομένα πλέον σε παγκόσμιο επίπεδο έχουν αλλάξει στο catering και σίγουρα προσεγγίζονται με μια διαφορετική φιλοσοφία.
InterCatering: Επένδυση στους ανθρώπους για τους ανθρώπους
Ο συνεχώς αναπτυσσόμενος κλάδος του event catering τα τελευταία χρόνια έχει δώσει σημαντική ώθηση για μια ολιστική προσέγγιση στη γαστρονομική εξυπηρέτηση. Η τεχνογνωσία, ο επαγγελματισμός και η ποιότητα υπηρεσιών είναι βασικοί άξονες για μια εταιρεία catering που θέλει να βρίσκεται στο προσκήνιο της σύγχρονης μαζικής εστίασης. Όμως, ανεξάρτητα από τις εξελίξεις και την “τεχνολογική συνεισφορά,” ο τομέας του catering θα παραμείνει εσαεί ανθρωποκεντρικός, απευθυνόμενος από τον άνθρωπο προς τον άνθρωπο. Γι’ αυτό και η σημαντικότερη παρακαταθήκη είναι η επένδυση στο ανθρώπινο δυναμικό που στελεχώνει την κάθε εταιρία και τις δομές της. Πλέον, το catering δεν αποτελεί κάποια part-time δραστηριότητα για τους εμπλεκόμενους, αλλά μία ουσιαστική και πλήρης απασχόληση με προοπτικές καριέρας και εξέλιξης, η οποία γίνεται ολοένα και πιο δελεαστική για ταλαντούχους νέους και νέες καθώς και στελέχη του hospitality industry.
Η “συνταγή” επιτυχίας της InterCatering
Στην InterCatering κυρίαρχος πυλώνας στη διαμόρφωση ολοκληρωμένων υπηρεσιών catering είναι η “επένδυση” στο έμψυχο δυναμικό γι’ αυτό και δίνουμε μεγάλη βάση στην αξία του καταρτισμένου προσωπικού. Αυτή η διαρκής “ανησυχία” μας για βελτίωση έχει βεβαίως σαφή αντίκτυπο και στο αποτέλεσμα. Στόχος μας είναι να διοργανώνουμε σεμινάρια με πρακτική εξάσκηση πάνω στην εστιατορική τέχνη, με τους εκπαιδευόμενους να λαμβάνουν γνώσεις από έμπειρους επαγγελματίες του κλάδου, και να εξασκούνται σε θέματα που άπτονται της μελλοντικής τους εργασίας πριν ενταχθούν στην ομάδα. Οι υψηλές προδιαγραφές ποιότητας στις παρεχόμενες υπηρεσίες μας είναι η δέσμευση μας για την απόλυτη επιτυχία του event σας, κάτι που μόνο με το κατάλληλο ανθρώπινο δυναμικό μπορείς να οικοδομήσεις!
