Φέτος τις γιορτές, φροντίζουμε εμείς για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας, με λαχταριστά εδέσματα και γαστρονομικές δημιουργίες για να απολαύστε αμέριμνα την κάθε στιγμή με τους καλεσμένους σας!
Χριστουγεννιάτικα μενού από την Intercatering
Για το γιορτινό σας τραπέζι, η ομάδα της Intercatering έχει να σας προτείνει 5 μοναδικά Χριστουγεννιάτικα Μενού, τα οποία καλύπτουν πλήρως όλους τους γευστικούς κάλυκες και ενισχύουν τη λαμπρότητα των στιγμών. Τρία Χριστουγεννιάτικα Σερβιριστά Μενού και δύο Χριστουγεννιάτικα Μπουφέ Μενού, με service στο χώρο σας, που ξεπερνούν τα καθιερωμένα και θα απογειώσουν το φετινό ρεβεγιόν σας.
Εκτός από τα προτεινόμενα εορταστικά μενού μας, μπορούμε φυσικά να διαμορφώσουμε μαζί το πιο λαμπερό χριστουγεννιάτικο μενού σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις σας! Απολαύστε άψογες υπηρεσίες catering για κάθε περίσταση!
Χριστουγεννιάτικο Μενού Served 1
Στον κόσμο του Χριστουγεννιάτικου Μενού Served 1, η γαστρονομική τέχνη συναντά τη μαγεία των εορτών, δημιουργώντας μια εμπειρία γεύσης που αγγίζει κάθε αίσθηση. Τα πιάτα είναι μια εναλλαγή από εκλεπτυσμένες γεύσεις και παρουσιάσεις, ένας χορός γεύσεων που ξετυλίγεται σαν δώρο εν μέσω της γιορτινής ατμόσφαιρας.
Η αρχή γίνεται με μια σούπα από υλικά υψηλής ποιότητας και αρωματικές γεύσεις που θα συγκινήσουν και τους πιο απαιτητικούς, καθώς και μια δροσερή σαλάτα που θα προετοιμάσει τον ουρανίσκο σας για την απόλαυση του κυρίως πιάτου.
Το κυρίως πιάτο προσφέρει μια πλούσια εμπειρία με το μοσχαράκι braisé. Ο συνδυασμός του με καπνιστό Μετσοβόνε, τον πουρέ πατάτας και το γλασαρισμένο baby μπρόκολο, επικεντρώνεται γύρω από την εξαιρετική γεύση και υφή του κρέατος ενώ η bourguignon sauce προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα.
Το γεύμα κλείνει με μια εξαιρετική γλυκιά νότα. Η πυραμίδα σοκολάτας, συνοδευόμενη από το λείο άρωμα του sauce anglaise και την φρεσκάδα των κόκκινων φρούτων του δάσους, δημιουργεί μια αξέχαστη και απολαυστική ολοκλήρωση του γεύματος.
Χριστουγεννιάτικο Μενού Served 2
Η γαστρονομική απόλαυση στο Χριστουγεννιάτικο Μενού Served 2 ξεκινά με ένα ιδιαίτερο πρώτο πιάτο, όπου το φρυγανισμένο brioche συνδυάζεται με την αρωματική ποικιλία του παρφέ συκωτιού πάπιας, τα crumbles από φιστίκια Αιγίνης, τα σταφύλια και το chutney βερίκοκο, δημιουργώντας μια εκρηκτική εμπειρία γεύσης.
Στη συνέχεια, η σαλάτα με baby ρόκα συνδυάζεται άψογα με το σύκο και την πλούσια γεύση του κατσικίσιου τυριού, με μια εξαιρετική σάλτσα με λάδι καρυδιού και μέλι, προσθέτοντας εκλεκτές νότες σε αυτό το γαστρονομικό ταξίδι.
Το κυρίως πιάτο προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία με το roast sirloin angus steak. Οι πατάτες charlotte, τα king oyster μανιτάρια, το nori και το κάρδαμο δημιουργούν ένα σύνολο γεύσεων που αναδεικνύουν την ποιότητα και την απόλαυση στο απόγειό της.
Το γαστρονομικό ταξίδι ολοκληρώνεται με μια εξαιρετική επιλογή γλυκού. Η κρέμα παραδοσιακού γαλακτομπούρεκου με άρωμα πορτοκαλιού, αναδεικνύεται σε ένα αξέχαστο επιδόρπιο πάνω σε μπισκότο sablé και καραμελωμένα φύλλα κρούστας.
Χριστουγεννιάτικο Μενού Served 3
Στο Χριστουγεννιάτικο Μενού Served 3, ξεκινάμε παρουσιάζοντας ένα εκλεπτυσμένο σερί γεύσεων με περαστά mini bites. Foie gras σωτέ με μήλα καραμελιζέ, ένα πραγματικό αριστούργημα γευστικής πλούσιας υφής, velouté κολοκύθας και saffron, και ρολάκια από carpaccio σολομού τυλιγμένα σε φύλλα ρόκας, προσφέροντας μια παιχνιδιάρικη νότα στη γευστική αντίληψη.
Στο κεντρικό menu, η bisque αστακού ανοίγει τον δρόμο για περαιτέρω απολαύσεις, με την πλούσια γεύση του. Ακολουθεί το medallion αστακού με sauce vin blanc, που αναδεικνύεται πάνω σε ένα μπουκέτο σαλατικών με μπρικ, προσφέροντας έναν δυναμικό χορό γεύσεων και ανοίγοντας έτσι το δρόμο για το απόλυτο αποκορύφωμα του δείπνου. Το εξαιρετικό πιάτο Τournedos Rossini, συνοδευόμενο από new potatoes με magret πάπιας και σπαράγγια, για μια εμπειρία γαστρονομικού αρωματισμού και γεύσης.
Χριστουγεννιάτικο Μενού Buffet 1
Στο Χριστουγεννιάτικο Μενού Μενού Buffet 1, ξεκινάμε παρουσιάζοντας ένα εκλεπτυσμένο σερί γεύσεων με περαστά mini bites. Foie gras σωτέ με μήλα καραμελιζέ, ένα πραγματικό αριστούργημα γευστικής πλούσιας υφής, velouté κολοκύθας και saffron, και ρολάκια από carpaccio σολομού τυλιγμένα σε φύλλα ρόκας, προσφέροντας μια παιχνιδιάρικη νότα στη γευστική αντίληψη.
Στο κεντρικό menu, η bisque αστακού ανοίγει τον δρόμο για περαιτέρω απολαύσεις, με την πλούσια γεύση του. Ακολουθεί το medallion αστακού με sauce vin blanc, που αναδεικνύεται πάνω σε ένα μπουκέτο σαλατικών με μπρικ, προσφέροντας έναν δυναμικό χορό γεύσεων και ανοίγοντας έτσι το δρόμο για το απόλυτο αποκορύφωμα του δείπνου. Το εξαιρετικό πιάτο Τournedos Rossini, συνοδευόμενο από new potatoes με magret πάπιας και σπαράγγια, για μια εμπειρία γαστρονομικού αρωματισμού και γεύσης.
Στα κυρίως πιάτα περιλαμβάνονται η παραδοσιακή γεμιστή γαλοπούλα, που αναδεικνύει την αυθεντική γεύση των Χριστουγέννων, το μενταγιόν αγριογούρουνου με καραμελωμένα κυδώνια που προσφέρει μια πολυτελή πινελιά παράδοσης & αρωμάτων, τις νουαζέτες από φιλέτο μόσχου με ποικιλία μανιταριών που δημιουργούν ένα αξέχαστο φινετσάτο πιάτο.
Η γλυκοπατάτα τουρνέ με σιρόπι σφενδάμου και θυμάρι συνδυάζει τη γλυκιά γεύση της γλυκοπατάτας με την εξαιρετική αρωματική πλούσια σάλτσα, ενώ το ριζότο με κίτρινη κολοκύθα και chips από σαλάμι Λευκάδος δημιουργεί μια πρωτότυπη, γευστική εμπειρία με ελληνικά προϊόντα.
Το γαστρονομικό ταξίδι ολοκληρώνεται με λαχταριστά γλυκά όπως η τούρτα κάστανο, η πυραμίδα σοκολάτας και ο κορμός με mousse σαμπάνιας, δημιουργώντας ένα αξέχαστο φινάλε. Τα παραδοσιακά μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες κλείνουν το γεύμα με γλυκές, παραδοσιακές και νόστιμες νότες γαστρονομικών αισθήσεων και εμπειριών.
Χριστουγεννιάτικο Μενού Buffet 2
Το Χριστουγεννιάτικο Μενού Buffet 2 ξεκινά τη γαστρονομική του παράσταση με μια ποικιλία σαλατών που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα και τη γευστική αρμονία των υλικών. Όπως η σαλάτα με καρότο, φιλέτα πορτοκαλιού και φιστίκια Αιγίνης που προσφέρει μια απολαυστική εκρηκτικότητα ενώ το σπανάκι baby με αχλάδι ποσέ, τυρί ροκφόρ και κρουτόν δημιουργεί μια εκλεκτή γευστική εμπειρία.
Για τη συνέχεια, o σολομός gravlax με γλυκές φέτες μάνγκο παρουσιάζει μια προκλητική αλληλεπίδραση γεύσεων ενώ το carpaccio μοσχαρίσιου φιλέτου με φρέσκο πιπέρι απογειώνει τους ουρανίσκους με την λεπτή υφή και το έντονο άρωμα του.
Η κορύφωση του γεύματος φέρνει εκλεπτυσμένες γεύσεις και υπέροχες παρουσιάσεις. Η παραδοσιακή γεμιστή γαλοπούλα με σάλτσα μύρτιλο αναδεικνύει τη γλυκιά ισορροπία των γεύσεων ενώ το εσκαλόπ από ζαρκάδι με μήλα ψητά και πέρλες φραγκοστάφυλο, συνδυάζει την απόλαυση του κρέατος με τη φρεσκάδα των φρούτων.
Τα ζυμαρικά orecchiette με μανιτάρια πλευρώτους, ελιές καλαμών και ντοματίνια Σαντορίνης προσφέρουν μια πρωτότυπη γευστική εμπειρία, και οι πατάτες μουσελίν με λάδι τρούφας προσδίδουν μια αίσθηση πολυτέλειας στο δείπνο. Τέλος, θα απολαύσετε δημιουργικούς λαχανοντολμάδες με θαλασσινά και σάλτσα από πετρόψαρα που ενώνουν τη γεύση της θάλασσας με τη νοστιμιά της γης, προσφέροντας ένα πλούσιο πιάτο που ικανοποιεί κάθε ουρανίσκο.
Το γαστρονομικό ταξίδι ολοκληρώνεται με μια εντυπωσιακή παλέτα από γλυκά που ξεχωρίζουν. Ο χριστουγεννιάτικος κορμός με mousse κάστανου αγκαλιάζει τις αισθήσεις με την πλούσια, κρεμώδη υφή του ενώ η τούρτα σοκολάτας με coulis αγριοκέρασο αποτελεί ένα απόλυτα γευστικό επίκεντρο με την πλούσια γεύση σοκολάτας και την απολαυστική υφή που λιώνει στο στόμα. Συνοδευτικά, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες, τα τρουφάκια σοκολάτας με ζάχαρη άχνη και οι μελωμένες παραδοσιακές δίπλες αποτελούν το ιδανικό φινάλε, προσθέτοντας μια νότα απλότητας & ταυτόχρονα ποιότητας στο γλυκό κομμάτι του γεύματος σας.
Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Φινέτσα με κάθε τρόπο
Για κάθε προσέγγιση, παρέχουμε ολοκληρωμένες λύσεις για την οργάνωση μιας επιτυχημένης εορταστικής εκδήλωσης υψηλής αισθητικής και ονειρεμένες γαστρονομικές δημιουργίες!
Προσθέστε μια πινελιά πολυτέλειας στην περίσταση και δημιουργήστε μοναδικές στιγμές για εσάς και τους καλεσμένους σας. Απλά φορέστε το πιο όμορφο χαμόγελό σας, και η Intercatering θα φροντίσει για όλα τα υπόλοιπα. Η μαγεία των Χριστουγέννων σας περιμένει!
Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας εδώ
